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じゃっくんろーる!

アニメと食とファッション

凄いよ!ミシュランガイドに載ったチーズが入ってるラーメンin市ヶ谷Due Italian

こんにちは!じゃっくん(@jacjac__jack)だよ〜

今日ご紹介させていただくのは、市ヶ谷にあるラーメン屋さんです。

日本で初めてミシュランガイドに載ったラーメン屋さんの、黄金の塩らぁ麺 DueItalian[ドゥエイタリアン]

このラーメン屋さんの特徴は、なんと言っても「フロマージュ」です。

こちらのフロマージュ、塩ラーメンがベースになっているのですが、チーズが入っているのです!

ラーメンにチーズ

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「ラーメンにチーズってあうの??」という疑問の声が聞こえてきそうですが、断見しましょう、合います。

塩ラーメンベースの甘みのあるスープに、よくスープの絡む麺、そして臭みの少ないチーズ、最高です。

「丼1杯のフルコース」の謳い文句に恥じない作品です。
ヘルシーなので女性客も多く、その割合はなんと8割というので驚きです。

個人的に、もっと多くの人な体験して欲しい感動です。

広く訴求する掛け合わせ

「ラーメンとイタリアン」って、まあ一見すると「面白い組み合わせ」ではありますが、だからといって必ず人気になる組み合わせではないですよね。

それでも人気になったのは、ものづくりの根底に「子供からお年寄りまで安心して食べられる体に優しいラーメンを作りたい」という、広い層の客のニーズを満たそうとする強い意志があったからこそだと感じます。

最近増えている「日本の伝統工芸と人気のナントカ!」みたいなコラボレーションの根底には、お金儲けが潜んでいることが多いように感じられます。

お金儲けを目標にお客様視点を考えるのではなくて、訴求を目標にお客様視点を考えることが、楽しい物作りに繋がるのではないでしょうか。

是非Due Italianに行って、高いレベルでの物作りを舌で感じてみてください!

ではでは今日はこの辺で

ば〜い!

information

黄金の塩らぁ麺 DueItalian[ドゥエイタリアン]

【月~金】
昼 11:00~16:00
夜 17:00~22:00

【土】
11:00~22:00

【日】
11:00~21:00
ランチ営業、日曜営業